Beschreibung
Ein zartes Lachsfilet mit einer cremigen, würzigen Sauce und frischem Knoblauch – perfekt für jedes Anlass.
Zutaten
Menge
- 4 Lachsfilets (je ca. 150–200 g)
- 200 ml Sahne
- 100 g Frischkäse
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- Frische Petersilie (optional)
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Hacke Sie die Zwiebel und Knoblauchzehen fein.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie glasig sind.
- Geben Sie Sahne und Frischkäse in die Pfanne und rühren Sie alles gut um.
- Würzen Sie mit Zitronensaft, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Legt die Lachsfilets in eine Auflaufform und würzen Sie mit Salz.
- Gießen Sie die cremige Sauce über die Lachsfilets.
- Backen Sie den Lachs für 20–25 Minuten.
- Garnieren Sie mit frischer Petersilie und servieren.
Tipps
Bereiten Sie die Sauce bis zu 24 Stunden im Voraus zu und kühlen Sie sie.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 4g
- Natrium: 500mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 80mg