Description
Ein einfaches und saftiges Lachsfilet aus dem Ofen mit einer cremigen Sauce.
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets (je ca. 150–200 g)
- 200 ml Sahne
- 100 g Frischkäse
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- Frische Petersilie (optional)
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie glasig sind (ca. 3-4 Minuten).
- Fügen Sie die Sahne und den Frischkäse in die Pfanne hinzu und rühren Sie gut um, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Rühren Sie Zitronensaft, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver unter und schmecken Sie die Sauce ab.
- Legen Sie die Lachsfilets in eine Auflaufform und gießen Sie die Sauce gleichmäßig über die Filets.
- Backen Sie das Ganze im Ofen für 20-25 Minuten, bis der Lachs saftig ist.
- Bestreuen Sie das fertige Gericht bei Bedarf mit frischer Petersilie und servieren Sie es sofort.
Notes
Achten Sie darauf, den Lachs nicht zu lange im Ofen zu lassen, da er sonst trocken werden könnte.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg