Beschreibung
Ein cremiger Käsekuchen ohne Boden, der auf der Zunge zergeht und mit seiner Frische und Leichtigkeit begeistert.
Zutaten
Menge
- 400g Frischkäse
- 200g Joghurt (griechischer oder pflanzlicher)
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- Prise Salz
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor.
- Vermengen Sie in einer großen Rührschüssel Frischkäse, Joghurt und Zucker, bis eine cremige Masse entsteht.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gründlich unter.
- Geben Sie den Vanilleextrakt, Zitronensaft, Zitronenschale und eine Prise Salz hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Gießen Sie die Mischung in die gefettete Springform und klopfen Sie leicht auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
- Backen Sie den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten, bis er fest ist.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und stellen Sie ihn für mehrere Stunden in den Kühlschrank.
Tipps
Ideal am Vortag zubereiten für besseren Geschmack. Kann in einer Airfryer zubereitet werden, Temperatur und Zeit anpassen!
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 slice
- Kalorien: 250
- Zucker: 15g
- Natrium: 200mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 120mg