Beschreibung
Leckere, cremige Zucchini-Nudeln, perfekt für eine leichte und gesunde Mahlzeit.
Zutaten
Menge
- 2 große Zucchini
- 200 g Sahne oder Kokosmilch
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Parmesan (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
- Frischer Basilikum zur Garnitur
Zubereitung
- Zucchini vorbereiten: Verwenden Sie den Spiralschneider, um die Zucchini in lange, dünne Nudeln zu schneiden.
- Öl erhitzen: Geben Sie das Olivenöl in eine große Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Temperatur.
- Knoblauch anbraten: Hacken Sie den Knoblauch fein und braten Sie ihn etwa 1-2 Minuten goldbraun an.
- Zucchini-Nudeln hinzufügen: Geben Sie die Zucchini-Nudeln in die Pfanne und braten Sie sie 3-4 Minuten an.
- Cremesauce einrühren: Gießen Sie die Sahne oder Kokosmilch in die Pfanne und lassen Sie alles leicht köcheln.
- Abschmecken: Fügen Sie Salz, Pfeffer und Parmesan hinzu, wenn gewünscht.
- Garnieren und servieren: Garnieren Sie mit frischem Basilikum und servieren Sie sofort.
Tipps
Zucchini-Nudeln sind kalorienarm und eine großartige glutenfreie Option.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 300
- Zucker: 4g
- Natrium: 350mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 30mg