Description
Cremige Kartoffelschalen sind gefüllte Kartoffeln mit einer reichhaltigen Füllung aus Frischkäse, Sauerrahm und Frühlingszwiebeln, perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 4 große Kartoffeln
- 150 g Frischkäse
- 100 g geriebener Käse
- 1/2 Tasse Sauerrahm
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Bereite dein Backblech vor, indem du es leicht mit Olivenöl einfettest.
- Halbiere die Kartoffeln längs und höhle sie vorsichtig mit einem Löffel aus. Lass etwas Fleisch in den Schalen, damit sie stabil bleiben.
- Vermenge in einer großen Schüssel das Innere der Kartoffeln mit Frischkäse, geriebenem Käse, Sauerrahm, gehackten Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer. Rühre alles gut um, bis eine glatte Masse entsteht.
- Fülle die Mischung großzügig in die ausgehöhlten Kartoffelschalen. Lass die Füllung leicht über den Rand hinausquellen.
- Beträufle die gefüllten Schalen mit etwas Olivenöl und lege sie auf das Backblech. Backe die Kartoffelschalen etwa 25 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Serviere sie warm und genieße jeden Bissen als köstliche Vorspeise oder als herzhaftes Hauptgericht.
Notes
Die Füllung kann am Vortag vorbereitet werden. Achte darauf, die Kartoffelschalen nicht zu lange im Ofen zu lassen, um ein Austrocknen zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg