Beschreibung
Eine herzhaft cremige Käsesuppe mit Hackfleisch, perfekt für kalte Tage.
Zutaten
Menge
- 400g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 250g Frischkäse
- 200g geriebener Käse
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Erhitze einen großen Kochtopf bei mittlerer Hitze und gib das Hackfleisch hinein.
- Brate es zusammen mit den gewürfelten Zwiebeln an, bis das Fleisch schön gebräunt ist.
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und röste ihn etwa eine Minute lang, bis er duftet.
- Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und bringe sie zum Kochen.
- Reduziere die Hitze und rühre den Frischkäse langsam ein, bis er vollständig geschmolzen und schön cremig ist.
- Füge den geriebenen Käse nach und nach hinzu und rühre kräftig, bis er geschmolzen ist.
- Würze die Mischung mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer und lass die Suppe ein paar Minuten köcheln.
- Garniere die Suppe mit frisch gehackter Petersilie und serviere sie heiß.
Tipps
Falls du die Suppe noch cremiger magst, kannst du sie mit einem Stabmixer pürieren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 70mg