Beschreibung
Eine verführerische Kombination aus zarten Gnocchi, frischem Spinat und würzigem Feta-Käse für ein schnelles und köstliches Abendessen.
Zutaten
Menge
- 500g Gnocchi
- 200g frischer Spinat
- 150g Feta-Käse
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan zum Servieren (optional)
Zubereitung
- Kocht die Gnocchi nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit sprudelndem Wasser, bis sie oben schwimmen.
- Erhitzt das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügt den gehackten Knoblauch hinzu und bratet ihn für etwa 1-2 Minuten an, bis er goldbraun und aromatisch ist.
- Gebt den frischen Spinat dazu und bratet ihn einige Minuten, bis er zusammengefallen ist.
- Lasst die gekochten Gnocchi abtropfen und fügt sie zusammen mit dem zerbröckelten Feta zur Pfanne hinzu.
- Würzt mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und rührt vorsichtig um.
- Serviert das Gericht heiß, eventuell mit geriebenem Parmesan als krönenden Abschluss.
Tipps
Frischen Spinat gut abtropfen lassen und gekochte Gnocchi im Voraus zubereiten.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 400
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 54g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 30mg