Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Rezept für cremige Brokkoli-Nudeln, die mit frischem Brokkoli und einer sahnigen Sauce zubereitet werden.
Zutaten
Menge
- Spaghetti, Fusilli oder Penne
- 1 Kopf frischer Brokkoli
- 240 ml schwere Sahne
- 200 g Frischkäse
- 100 g frisch geriebener Parmesan
Zubereitung
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser.
- Schneiden Sie den Brokkoli in kleine Röschen und dämpfen Sie ihn in einem separaten Topf, bis er zart ist.
- Erhitzen Sie die Sahne in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und rühren Sie den Frischkäse ein.
- Fügen Sie den frisch geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist.
- Geben Sie die gekochten Nudeln und den Brokkoli in die Pfanne mit der Sauce.
- Würzen Sie das Gericht nach Belieben mit Salz, Pfeffer oder Muskatnuss.
Tipps
Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 400mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 40mg