Beschreibung
Ein köstliches Rezept für Chinakohl mit Hackfleisch, vereint Aromen und Nährstoffe für ein perfektes Abendessen.
Zutaten
Menge
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Kopf Chinakohl (ca. 800 g)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 2 Frühlingszwiebeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung
- Chinakohl vorbereiten: Den Chinakohl in feine Streifen schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch hacken: Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Karotte vorbereiten: Die Karotte schälen und in feine Julienne schneiden.
- Hackfleisch anbraten: In einer großen Pfanne Pflanzenöl erhitzen und das Hackfleisch anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen: Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch geben und glasig dünsten.
- Gemüse hinzufügen: Karottenstreifen und Chinakohl in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Würzen: Sojasauce, Sesamöl und geriebenen Ingwer hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kochen: Alles gut vermischen und 5-7 Minuten garen, bis der Chinakohl weich ist.
- Frühlingszwiebeln unterheben: Frühlingszwiebeln unterheben und für weitere 2 Minuten mitgaren.
- Servieren: Gericht anrichten und nach Belieben mit geröstetem Sesam bestreuen.
Tipps
Für eine fettärmere Variante kann das Gericht im Airfryer zubereitet werden. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 550mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 80mg