Beschreibung
Ein köstliches, knuspriges Brot mit einer aromatischen Chimichurri-Butter, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
Menge
- 1 Laib Ciabatta oder Baguette
- 120g ungesalzene Butter, weich
- 60ml Olivenöl
- 4–5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 15g frische Petersilie, gehackt
- 15g frische Korianderblätter, gehackt (optional)
- 1–2 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, weiche Butter und Apfelessig.
- Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch, die Petersilie, den Koriander und den Oregano hinzu.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer, bis die Aromen harmonisch verschmelzen.
- Schneiden Sie das Ciabatta oder Baguette in etwa 2 cm dicke Scheiben.
- Legen Sie die Brotscheiben auf ein Backblech und grillen Sie sie 2-3 Minuten lang bis sie leicht gebräunt sind.
- Bestreichen Sie jede Brotscheibe großzügig mit der Chimichurri-Sauce.
- Rösten Sie das Brot weitere 5-7 Minuten im Ofen, bis die Oberseite leicht goldbraun ist.
Tipps
Die Chimichurri-Sauce kann im Voraus zubereitet werden und schmeckt noch besser, nachdem sie durchgezogen ist.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Scheibe
- Kalorien: 150
- Zucker: 1g
- Natrium: 250mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 30mg