Beschreibung
Diese herzhaften Cheddar-Kräuter-Muffins sind außen golden und knusprig und haben ein feuchtes Inneres mit reichhaltigem Käse und frischen Kräutern.
Zutaten
Menge
- 2 Tassen Mehl
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
- 1 Tasse Milch
- 1 großes Ei
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1/4 Tasse frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Trockene Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel mischen Sie das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Zucker gut miteinander.
- Flüssige Zutaten vermischen: In einer separaten Schüssel kombinieren Sie die geschmolzene Butter, die Milch und das Ei und schlagen es gut auf.
- Zutaten zusammenführen: Gießen Sie die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten und rühren Sie kurz um.
- Käse und Kräuter hinzufügen: Fügen Sie den geriebenen Cheddar-Käse und die frischen Kräuter hinzu und heben Sie sie vorsichtig unter.
- Teig einfüllen: Füllen Sie den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen, etwa bis zur Hälfte voll.
- Backen: Backen Sie die Muffins etwa 15-20 Minuten lang.
- Abkühlen lassen: Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.
Tipps
Die Muffins können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Auch als glutenfreie Variante möglich.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Muffin
- Kalorien: 200
- Zucker: 4g
- Natrium: 340mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 22g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 30mg