Description
Eine cremige und aromatische Torte mit Mascarpone, Espresso und einem knusprigen Keksboden, die perfekt für jedes Dinner ist.
Ingredients
Scale
- 200 g Kekse (z. B. Butterkekse oder Löffelbiskuits)
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 500 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 2 Tassen Espresso (abgekühlt)
- Kakaopulver (zum Bestäuben)
Instructions
- Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine, bis sie eine feine Krümeltextur haben. Vermengen Sie diese mit der geschmolzenen Butter, bis alles gut integriert ist. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in eine Kuppelform und stellen Sie sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, um fest zu werden.
- Schlagen Sie die Sahne in einer großen Schüssel steif.
- Geben Sie den Puderzucker und die Mascarpone zur geschlagenen Sahne und heben Sie beides vorsichtig unter.
- Gießen Sie den abgekühlten Espresso in eine flache Schüssel. Nehmen Sie die Kuppelform aus dem Kühlschrank und fügen Sie die Mascarpone-Masse gleichmäßig obenauf hinzu.
- Tauchen Sie nacheinander die restlichen Kekse in den Espresso und schichten Sie diese auf die Mascarpone-Masse.
- Stellen Sie die Torte für mindestens 240 Minuten oder über Nacht in den Kühlschrank.
- Bestäuben Sie die Torte vor dem Servieren mit Kakaopulver.
Notes
Die Torte eignet sich hervorragend zum Vorkochen. Zudem können verschiedene Keksvarianten oder Kaffeearten ausprobiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg