Beschreibung
Ein herzhaftes und cremiges Pasta-Gericht mit Burrata und gerösteten Cherry-Tomaten, das Ihre Sinne verführt.
Zutaten
Menge
- 400g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 250g Burrata
- 500g Cherry-Tomaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum und Parmesan zum Garnieren
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Cherry-Tomaten halbieren und mit Olivenöl, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Tomaten auf einem Backblech verteilen, damit sie in einer einzigen Lage liegen.
- Tomaten ca. 15-20 Minuten rösten.
- Pasta nach Packungsanweisung kochen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Pasta mit den gerösteten Tomaten in einer großen Schüssel vermengen.
- Burrata daraufsetzen und leicht andrücken.
- Im Ofen 5-7 Minuten backen, bis die Burrata cremig ist.
- Mit frischem Basilikum und Parmesan garnieren.
Tipps
Rösten Sie die Tomaten einen Tag im Voraus und wärmen Sie sie beim Servieren leicht auf. Alternativ können Sie auch einen Air Fryer verwenden, um die Tomaten zu rösten.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 600
- Zucker: 5g
- Natrium: 400mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 30mg