Description
Ein elegantes Rezept mit cremiger Burrata, süßen Feigen und gerösteten Paprika. Ideal als Vorspeise oder leichtes Mittagessen.
Ingredients
Scale
- 2 Burrata
- 4 rote Paprika
- 6 frische Feigen
- 4 EL hochwertiges extra natives Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zur Garnierung
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Halbieren Sie die roten Paprika und entkernen Sie sie. Marinieren Sie sie großzügig mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Legen Sie die Paprika mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech und rösten Sie sie im Ofen etwa 20-25 Minuten lang, bis sie weich und leicht angebräunt sind.
- Vierteln Sie die frischen Feigen während die Paprika rösten.
- Richten Sie die gerösteten Paprika auf einem großen Servierteller an, platzieren Sie die Burrata in der Mitte und verteilen Sie die Feigen darüber.
- Garnieren Sie das Gericht mit frischem Basilikum und träufeln Sie etwas Olivenöl darüber.
- Servieren Sie sofort und genießen Sie die Harmonie dieser köstlichen Aromen.
Notes
Die Paprika können am Vortag geröstet und aufbewahrt werden, um die Zubereitung zu erleichtern.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg