Beschreibung
Ein farbenfroher Kuchen, der wie Legosteine aussieht und sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Zutaten
Menge
- 350 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- Prise Salz
- 6 Eier
- 400 g Weizenmehl Typ 405
- 0.5 Päckchen Backpulver
- 350 g Puderzucker
- 7 EL Zitronensaft
- Lebensmittelfarbe in Blau, Gelb, Rot und Grün
- 200 g Schokolinsen
Zubereitung
- Lege zunächst ein Backblech mit Backpapier aus und heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Schlage die zimmerwarme Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz in einer Rührschüssel hellcremig auf.
- Füge die Eier einzeln hinzu und rühre sie gut unter die Butter-Zucker-Masse, bis die Mischung schön fluffig ist.
- Siebe das Mehl mit dem Backpulver direkt in die Masse und verrühre alles zu einem gleichmäßigen Teig.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und backe ihn auf der mittleren Schiene für ca. 25 Minuten.
- Lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn mit einem scharfen Küchenmesser in vier gleich große Streifen schneidest.
- Schneide jeden Streifen dann in ca. 3 x 6 cm große „Lego-Bausteine“.
- Mische für die Glasur Zitronensaft mit Puderzucker, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Teile die Glasur in vier Portionen und färbe sie mit der Lebensmittelfarbe ein.
- Verteile die farbigen Glasuren auf den Kuchenstücken.
- Setze die passenden Schokolinsen auf die Glasur, bevor sie fest wird.
Tipps
Du kannst die Teigstücke bereits am Vortag schneiden und die Glasur erst kurz vor dem Servieren anbringen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 250
- Zucker: 25g
- Natrium: 150mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 150mg