Description
Eine köstliche italienische Variante des klassischen Appetithappens, die knusprige Kartoffeln mit frischer Tomatensalsa kombiniert.
Ingredients
Scale
- 4 festkochende Kartoffeln
- 2 frische Tomaten
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 2 EL Olivenöl (extra nativ)
- 1–2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in gleichmäßige Scheiben, etwa 0,5 cm dick.
- Legenen Sie die Kartoffelscheiben auf ein Backblech und beträufeln Sie sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Backen Sie die Kartoffeln im Ofen für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Schneiden Sie die Tomaten und vermengen Sie sie mit dem gehackten Basilikum und etwas Olivenöl.
- Belegen Sie die gebackenen Kartoffeln mit der Tomaten-Basilikum-Mischung und servieren Sie sie frisch.
Notes
Die Tomatenmischung kann im Voraus zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg