Beschreibung
Eine köstliche italienische Variante des klassischen Appetithappens, die knusprige Kartoffeln mit frischer Tomatensalsa kombiniert.
Zutaten
Menge
- 4 festkochende Kartoffeln
- 2 frische Tomaten
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 2 EL Olivenöl (extra nativ)
- 1–2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in gleichmäßige Scheiben, etwa 0,5 cm dick.
- Legenen Sie die Kartoffelscheiben auf ein Backblech und beträufeln Sie sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Backen Sie die Kartoffeln im Ofen für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Schneiden Sie die Tomaten und vermengen Sie sie mit dem gehackten Basilikum und etwas Olivenöl.
- Belegen Sie die gebackenen Kartoffeln mit der Tomaten-Basilikum-Mischung und servieren Sie sie frisch.
Tipps
Die Tomatenmischung kann im Voraus zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 300
- Zucker: 3g
- Natrium: 200mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 0mg