Description
Cremiger Brokkoli-Käse-Strudel in knusprigem Blätterteig, perfekt für gemütliche Abende oder festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 1 Packung Blätterteig (ca. 275 g)
- 500 g Brokkoli, klein geschnitten
- 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar, Gouda oder eine Mischung)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Geben Sie den klein geschnittenen Brokkoli für 2-3 Minuten ins kochende Wasser.
- Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie leicht an, bis sie glasig sind.
- Vermengen Sie den blanchierten Brokkoli in einer Schüssel mit den angebratenen Zwiebeln und dem geriebenen Käse. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus.
- Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf dem ausgerollten Blätterteig. Rollen Sie den Teig vorsichtig auf und drücken Sie die Enden gut zusammen.
- Backen Sie den Strudel im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten, bis er goldbraun ist.
Notes
Dieser Strudel lässt sich hervorragend einfrieren. Alternativ kann ein Airfryer verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 30mg