Beschreibung
Eine köstliche Bratapfel-Tarte mit zarten Apfelstücken und aromatischen Mandeln, perfekt für kalte Herbstnachmittage.
Zutaten
Menge
- 170 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
- 50 g gemahlene Mandeln
- 100 g kalte Butter
- 3–4 Äpfel (ca. 350–400 g)
- 5 Eier
- 200 g Zucker
- 250 g gemahlene Mandeln für die Füllung
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 160 °C Umluft vor.
- Vermischen Sie das Mehl, die gemahlenen Mandeln, kalte Butter und eine Prise Salz zu einer krümeligen Masse.
- Kühlen Sie den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
- Rollen Sie den gekühlten Teig dünn aus und legen Sie ihn in die vorbereitete Tarteform.
- Stechen Sie mit einer Gabel einige Löcher in den Boden und backen Sie ihn blind für etwa 10–15 Minuten.
- Schlagen Sie die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Heben Sie die gemahlenen Mandeln und das Marzipan unter die Eiermischung.
- Gießen Sie die Füllung in den vorgebackenen Boden und streuen Sie die Mandelblätter darüber.
- Backen Sie die Tarte für ca. 40–50 Minuten, bis sie goldbraun und fest ist.
Tipps
Servieren Sie die Tarte mit Vanilleeis oder Schlagsahne für ein perfektes Dessert Erlebnis.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 270
- Zucker: 20g
- Natrium: 50mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 100mg