Beschreibung
Zarte Kekse gefüllt mit Vanillecreme und überzogen mit Zartbitterschokolade, perfekt für einen süßen Genuss.
Zutaten
Menge
- 200g Butter
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 200ml Vanillecreme
- 100g Zartbitterschokolade
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rühren Sie die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel, bis eine helle, cremige Masse entsteht.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut nach jeder Zugabe.
- Geben Sie den Vanilleextrakt hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Vermischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz.
- Integrieren Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung.
- Setzen Sie kleine Portionen des Teigs auf das Backblech, achten Sie auf ausreichend Abstand.
- Backen Sie die Kekse 10-12 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Kekse auf dem Blech einige Minuten abkühlen und legen Sie sie dann auf ein Kuchengitter.
- Füllen Sie die Kekse mit einem Esslöffel Vanillecreme und setzen Sie einen zweiten Keks darauf.
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und gießen Sie sie über die gefüllten Kekse.
- Lassen Sie die Kekse aushärten, bevor Sie sie servieren.
Tipps
Am besten kurz vor dem Servieren füllen, um die Frische zu bewahren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Keks
- Kalorien: 180
- Zucker: 12g
- Natrium: 150mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 30mg