Beschreibung
Knuspriger Börek gefüllt mit zartem Spinat und cremigem Feta – ideal für jede Gelegenheit.
Zutaten
Menge
- 300g Blätterteig
- 200g frischer Spinat (oder tiefgefrorener, gut abgetropft)
- 150g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 Ei (verquirlt, plus zusätzlich für das Bestreichen)
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskatnuss)
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Brate Spinat und Zwiebel in Olivenöl an.
- Mische Feta mit Spinat und Zwiebel.
- Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in Quadrate.
- Lege eine Portion Füllung auf die Blätterteigstücke.
- Bestreiche die Ränder mit verquirltem Ei.
- Falte die Teigstücke und lege sie auf ein Backblech.
- Bestreiche die Oberseite der Börek mit restlichem Ei.
- Backe für 25-30 Minuten bis sie goldbraun sind.
- Serviere die Börek warm.
Tipps
Die Füllung kann am Vortag vorbereitet werden. Ideal mit einem Joghurt-Dip servieren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Börek
- Kalorien: 250
- Zucker: 2g
- Natrium: 450mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 60mg