Beschreibung
Eine köstliche Blaubeertorte mit cremiger Frischkäsefüllung, die jeden Anlass besonder macht.
Zutaten
Menge
- 200 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g frische Blaubeeren
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 100 g Butter, geschmolzen
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und fette eine Kuchenform gut ein.
- Verrühre in einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker, den Eiern und dem Vanilleextrakt, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
- Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz gründlich.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Frischkäsemischung und verrühre alles gut.
- Rühre die geschmolzene Butter unter den Teig und hebe die frischen Blaubeeren vorsichtig unter.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Form und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass die Torte nach dem Backen abkühlen und bestäube sie anschließend mit Puderzucker.
- Serviere und genieße die Blaubeertorte mit Frischkäse!
Tipps
Bereite die Torte einen Tag im Voraus zu, um die Aromen zu intensivieren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 piece
- Kalorien: 250
- Zucker: 15g
- Natrium: 150mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 70mg