Beschreibung
Ein herzhaftes Gericht, das Erinnerungen weckt und mit saftigem Schweinefleisch und buntem Gemüse begeistert.
Zutaten
Menge
- 1 kg Schweinenacken
- 3 Paprikaschoten – rot, gelb und grün
- 3 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Speckwürfel
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Curry
- 2 EL Paprikapulver
- 2 Dosen gehackte Tomaten – à 400 g
- 400 ml Fleischbrühe
- 1 TL Worcestersauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Beginnen Sie, indem Sie das Schweinenacken in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Erhitzen Sie in einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze und braten Sie die Speckwürfel an.
- Fügen Sie die vorbereiteten Schweinefleischstücke im Speckfett hinzu und braten Sie sie an.
- Geben Sie die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und die gehackten Knoblauchzehen hinzu.
- Nun kommen die gewürfelten Paprikaschoten dazu.
- Fügen Sie das Tomatenmark und die Gewürze hinzu und mischen Sie alles gut.
- Gießen Sie die gehackten Tomaten und die Fleischbrühe in den Topf.
- Decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Gericht köcheln.
- Justieren Sie den Geschmack mit Salz und Pfeffer.
- Servieren Sie den Schaschliktopf heiß mit Beilagen nach Wahl.
Tipps
Alternativ können Sie das Rezept vegetarisch zubereiten, indem Sie das Schweinefleisch durch pflanzliche Proteine ersetzen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 550
- Zucker: 8g
- Natrium: 900mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 100mg