Description
Ein verführerischer gedeckter Apfelkuchen mit einer knusprigen Kruste und saftiger Apfelfüllung, ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 450 g Mehl
- 300 g kalte Butter
- 1,5 kg säuerliche Äpfel (z.B. Boskop oder Granny Smith)
- 150 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 Ei
- Zimt (nach Geschmack)
- 1–2 EL Zitronensaft
- Nüsse nach Wahl (Walnüsse oder Haselnüsse)
Instructions
- Vermenge in einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und eine Prise Salz.
- Füge die kalte Butter in kleinen Stücken und das Ei hinzu. Nutze deine Hände oder einen Rührstab, um alles zu einem glatten Teig zu verarbeiten.
- Kühle den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
- Schäle die Äpfel, viertel sie und schneide sie in dünne Scheiben. Gib den Zitronensaft dazu, um die Äpfel nicht braun werden zu lassen.
- Fette eine Springform ein und rolle etwa zwei Drittel des Teigs aus, um den Boden zu formen.
- Verteile die Äpfel gleichmäßig auf dem Teigboden und streue nach Belieben Zimt und Nüsse darüber.
- Rolle den restlichen Teig aus und lege ihn vorsichtig über die Füllung. Drücke die Ränder gut zusammen, um ein Auslaufen der Füllung zu verhindern.
- Backe den Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 20 Minuten, reduziere dann die Temperatur auf 175 °C und backe ihn für weitere 30 Minuten.
- Lass den Kuchen abkühlen und verziere ihn nach Wunsch mit einem Guss aus Puderzucker und Zitronensaft.
Notes
Serviere den Kuchen warm mit Vanilleeis oder kalt, je nach Vorliebe. Achte darauf, die Flüssigkeit der Äpfel zu kontrollieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 100mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg