Beschreibung
Ein herzhafter Auflauf mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und einer glutenfreien BBQ-Sauce, perfekt für Familienessen oder gesellige Abende.
Zutaten
Menge
- 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1 Tasse BBQ-Sauce (Whole30 konform)
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Kochen
Zubereitung
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 3-4 Minuten anbraten.
- Paprika hinzufügen und 4-5 Minuten weiter kochen, bis sie leicht gebräunt und zart ist.
- Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen, in die Pfanne geben und jede Seite ca. 5 Minuten braten.
- Kirschtomaten und BBQ-Sauce in die Pfanne geben, gut vermengen und in eine Auflaufform geben.
- Im Ofen 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Warm servieren, eventuell mit einem Salat oder geröstetem Gemüse.
Tipps
Dieser Auflauf kann im Voraus zubereitet und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 250
- Zucker: 6g
- Natrium: 350mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 70mg