Beschreibung
Bazlama ist ein traditionelles türkisches Fladenbrot, das einfach zuzubereiten ist und ohne Ofen gebacken wird. Es ist warm, fluffig und passt zu vielen Gerichte.
Zutaten
Menge
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml Wasser
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Trockenhefe
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Kombinieren Sie Wasser, Zucker und Hefe in einer Schüssel. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten ruhen, bis sie schäumt.
- Vermengen Sie das Mehl und das Salz in einer großen Schüssel. Gießen Sie die Hefemischung und das Olivenöl hinzu und kneten Sie alles zu einem geschmeidigen Teig.
- Decken Sie den Teig mit einem Küchentuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten ruhen.
- Teilen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche in kleine Portionen und formen Sie runde Fladen, die etwa 1 cm dick sind.
- Erhitzen Sie die Pfanne auf mittlerer Hitze und backen Sie die Fladen für etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
- Servieren Sie die Bazlama warm und genießen Sie den Duft.
Tipps
Lassen Sie den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen, um mehr Geschmack zu entwickeln. Alternativ können Sie einen Air Fryer verwenden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 150
- Zucker: 1g
- Natrium: 400mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 0mg