Beschreibung
Ein traditioneller deutscher Eintopf, vollgepackt mit Aromen und Nährstoffen, perfekt für kalte Abende.
Zutaten
Menge
- 800 g Kartoffeln (festkochend)
- 2 Stück Paprika (rot, gelb oder orange)
- 1 Stück Zwiebel
- 500 g Rinderhackfleisch
- 3 EL Tomatenmark
- 2 Zehen Knoblauch
- 500 ml Rinderbrühe
- Gewürze: Thymian, Paprika, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und würfeln.
- Paprika entkernen und ebenfalls würfeln.
- Zwiebel fein hacken.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
- Rinderhackfleisch krümelig anbraten.
- Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark kurz mitrösten.
- Gemüsewürfel hinzufügen und kurz andünsten.
- Brühe sowie Kräuter und Gewürze dazugeben.
- Eintopf ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Nach Belieben mit Petersilie garnieren.
Tipps
Für zusätzlichen Geschmack können Sie einige Scheiben Bacon hinzufügen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 400mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg