Beschreibung
Fluffige Bärlauch-Parmesan-Knödel, umhüllt von aromatischer Nussbutter – ein Fest für die Sinne und ideal für jede Gelegenheit.
Zutaten
Menge
- 250g Bärlauch
- 200g Parmesan, gerieben
- 300g Semmelbrösel
- 2 Eier
- 100g Butter
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Waschen den Bärlauch gründlich und hacken.
- Vermischen in einer Schüssel Bärlauch, Parmesan, Semmelbrösel, Eier, Salz und Pfeffer.
- Formen mit feuchten Händen kleine Knödel.
- Kochen in einem großen Topf Salzwasser für 15-20 Minuten.
- Erhitzen Butter in einer Pfanne, bis sie goldbraun wird.
- Servieren die Knödel mit der Nussbutter.
Tipps
Die Knödel können einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Knödel
- Kalorien: 300
- Zucker: 1g
- Natrium: 600mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 60mg