Description
Knuspriger Backfisch aus der Heißluftfritteuse, perfekt gewürzt und leicht zubereitet.
Ingredients
Scale
- 300 g Kabeljaufilets
- Salz und Pfeffer
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 TL Dijon Senf
- 2 EL Mehl
- 100 g Semmelbrösel
- 1 EL Butter (zerlassen)
Instructions
- Fisch vorbereiten: Schneide die Kabeljaufilets in gleichmäßige quadratische Stücke. Würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Zitronensaft hinzufügen: Verteile einen Spritzer frischen Zitronensaft über die Fischstücke.
- Panade vorbereiten: In einer separaten Schüssel verquirle das Ei zusammen mit dem Dijon-Senf.
- Panieren: Wende jedes Fischstück zuerst im Mehl, dann durch die Ei-Senf-Mischung und zuletzt in den Semmelbröseln.
- Butter hinzufügen: Beträufle die panierten Fischstücke mit der zerlassenen Butter.
- Frittieren: Heize die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor und backe die Fischstücke etwa 10 Minuten.
Notes
Die Panade kann im Voraus zubereitet und die Fischstücke im Kühlschrank gelagert werden. Für eine gesunde Alternative kann die Heißluftfritteuse auch durch einen Ofen ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg