Beschreibung
Ein erfrischender asiatischer Gurkensalat mit knackigen Gurken, würziger Chili und nussigem Sesamöl.
Zutaten
Menge
- 2 große Salatgurken
- 1 rote Chili
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 2 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft
- 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen
Zubereitung
- Gurken vorbereiten: Wasche die Gurken gründlich, schneide die Enden ab und schneide sie in dünne Scheiben.
- Chili vorbereiten: Entkerne die rote Chili und schneide sie in kleine Würfel. Lege sie beiseite.
- Dressing anrühren: In einer kleinen Schüssel vermengst Du das Sesamöl, den Reisessig, die Sojasauce und den Honig gut.
- Salatmischung zubereiten: Gib die Gurkenscheiben in eine große Schüssel, füge die gewürfelte Chili hinzu und gieße das Dressing darüber.
- Sesamsamen rösten: Erhitze eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze und röste die Sesamsamen leicht.
- Servieren: Richte den Salat an und garniere ihn mit den gerösteten Sesamsamen.
Tipps
Die Gurken mindestens 30 Minuten vor dem Servieren marinieren, um den besten Geschmack zu erzielen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 120
- Zucker: 7g
- Natrium: 300mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 0mg