Description
Knusprige italienische Reisbällchen mit cremiger Mozzarella-Füllung, die in der Heißluftfritteuse zubereitet werden.
Ingredients
Scale
- 200 g Risottoreis (Arborio)
- 2 EL Butter
- 60 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 125 g Mini-Mozzarella-Kugeln
- 1 Ei
- 50 g Mehl
- 30 g Panko-Brösel
- Pflanzenöl (zum Besprühen)
Instructions
- Koche den Risottoreis nach Packungsanweisung und lasse ihn vollständig auskühlen.
- Vermenge den abgekühlten Reis mit Butter und geriebenem Parmesan in einer großen Schüssel. Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- Lass die Mini-Mozzarella-Kugeln in einem Sieb abtropfen.
- Nimm etwa 70 g der Reismasse in die Hand und forme sie zu einer flachen Scheibe.
- Lege eine Mozzarella-Kugel in die Mitte und forme die Reismasse um die Kugel.
- Verquirle das Ei in einer Schüssel.
- Mische Mehl und Panko-Brösel in einer separaten Schüssel.
- Wälze die geformten Reisbällchen im Ei und dann in der Panko-Mischung, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Lege die Arancini in die Heißluftfritteuse und sprühe sie leicht mit Pflanzenöl ein.
- Brate sie bei 190 °C für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Serviere sie warm mit einer würzigen Tomatensauce oder einem Dip deiner Wahl.
Notes
Achte darauf, die Bällchen nicht zu überfüllen in der Heißluftfritteuse, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 60mg