Description
Ein verlockender Apfelkuchen mit Walnüssen, der die Süße der Äpfel mit der nussigen Tiefe der Walnüsse kombiniert.
Ingredients
Scale
- 200 g Walnüsse
- 1 EL Wasser
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 750 g säuerliche Äpfel (z.B. Boskop oder Granny Smith)
- Spritzer Zitronensaft
- 150 g Butter (zimmerwarm)
- 120 g Zucker
- Prise Salz
- 3 Eier
- 230 g Dinkelmehl Typ 630
- 0.5 Päckchen Backpulver
- 60 ml Milch
Instructions
- Fette eine Springform ein und bestäube sie mit Mehl.
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Mische die Hälfte der Walnüsse mit dem Wasser und dem Vanillezucker in einer Schüssel.
- Schäle die Äpfel, entkerne und viertel sie.
- Träufle einen Spritzer Zitronensaft über die Äpfel.
- Hacke die restlichen Walnüsse grob.
- Schlage die Butter, den Zucker und das Salz cremig auf.
- Rühre die Eier einzeln unter die Butter-Zucker-Mischung.
- Siebe das Dinkelmehl und das Backpulver zur Mischung und füge die Milch und die gehackten Walnüsse hinzu.
- Gib den Teig in die Springform, verteile die Apfelstücke und streue die Walnüsse darüber.
- Backe den Kuchen für 40-45 Minuten.
- Lass ihn vor dem Lösen aus der Form etwas abkühlen.
Notes
Serviere den Apfelkuchen mit einem Hauch von Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg