Description
Eine köstliche Torte mit knusprigem Mandelboden, cremiger Mascarpone und süß-säuerlichen Äpfeln.
Ingredients
Scale
- 125 g weiche Butter
- 125 g Mehl
- 125 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g gemahlene Mandeln
- 600 g Äpfel (idealerweise süß-säuerlich)
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette die Springform ein.
- Schlage die weiche Butter und den Zucker samt einer Prise Vanille in der Küchenmaschine schaumig auf.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre sie gut unter.
- Mische das Mehl, die gemahlenen Mandeln und das Backpulver in einer separaten Schüssel und hebe diese vorsichtig unter die Mischung.
- Gib den Teig in die vorbereitete Springform und backe ihn 30–40 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
- Dünste die gewürfelten Äpfel kurz in einer Pfanne, bis sie weich werden und mische das Puddingpulver unter.
- Schlage die Sahne steif und vermische sie mit der Mascarpone.
- Baue die Torte, indem du die Apfelfüllung auf den abgekühlten Boden verteilst und mit der Mascarponecreme krönst.
- Dekoriere die Torte mit Apfelscheiben und etwas Apfelgelee.
Notes
Die Torte kann im Voraus zubereitet werden. Kühl sie im Kühlschrank für optimale Aromen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg