Beschreibung
Eine köstliche Torte mit knusprigem Mandelboden, cremiger Mascarpone und süß-säuerlichen Äpfeln.
Zutaten
Menge
- 125 g weiche Butter
- 125 g Mehl
- 125 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g gemahlene Mandeln
- 600 g Äpfel (idealerweise süß-säuerlich)
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette die Springform ein.
- Schlage die weiche Butter und den Zucker samt einer Prise Vanille in der Küchenmaschine schaumig auf.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre sie gut unter.
- Mische das Mehl, die gemahlenen Mandeln und das Backpulver in einer separaten Schüssel und hebe diese vorsichtig unter die Mischung.
- Gib den Teig in die vorbereitete Springform und backe ihn 30–40 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
- Dünste die gewürfelten Äpfel kurz in einer Pfanne, bis sie weich werden und mische das Puddingpulver unter.
- Schlage die Sahne steif und vermische sie mit der Mascarpone.
- Baue die Torte, indem du die Apfelfüllung auf den abgekühlten Boden verteilst und mit der Mascarponecreme krönst.
- Dekoriere die Torte mit Apfelscheiben und etwas Apfelgelee.
Tipps
Die Torte kann im Voraus zubereitet werden. Kühl sie im Kühlschrank für optimale Aromen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 300
- Zucker: 20g
- Natrium: 150mg
- Fett: 19g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 70mg