Description
Ein warmer Blechkuchen mit fruchtigen Kirschen und zartem Schokoladenguss, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 350 g Kirschen (frisch oder vom Glas)
- 250 g weiche Butter
- 175 g Feinkristallzucker
- 1 Packung Bourbon-Vanillezucker
- 5 Eier
- 300 g Weizenmehl
- 1 Packung Backpulver
- 75 ml Vollmilch
- 130 g Schokostreusel
- 200 g Zartbitterschokolade (für die Glasur)
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und decken Sie das Backblech mit Backpapier aus.
- Waschen Sie die Kirschen gründlich, entsteinen Sie sie und lassen Sie sie gut abtropfen.
- Schlagen Sie die weiche Butter zusammen mit dem Feinkristallzucker und dem Bourbon-Vanillezucker mehrere Minuten lang cremig.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie diese gut ein.
- Vermischen Sie das Weizenmehl mit dem Backpulver und geben Sie es abwechselnd mit der Vollmilch in die Butter-Zucker-Masse.
- Heben Sie vorsichtig die Schokostreusel unter den Teig.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und drücken Sie die abtropften Kirschen leicht hinein.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
- Lassen Sie ihn danach vollständig auskühlen.
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade über einem heißen Wasserbad und verteilen Sie diese gleichmäßig auf dem erkalteten Kuchen.
Notes
Bereiten Sie den Kuchen am besten einen Tag im Voraus vor, damit sich die Aromen gut miteinander verbinden können.
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 100mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg