Beschreibung
Ein erfrischender Grillsalat mit Kritharaki, frischem Gemüse und Feta – perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen.
Zutaten
Menge
- 120 g Kritharaki
- 0,5 Gurke
- 1 rote Paprika
- 150 g Kirschtomaten
- 90 g Feta light
- 3 EL dunkler Balsamico
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Kräutersalz
Zubereitung
- Kochen Sie die Kritharaki gemäß der Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente.
- Entkernen Sie die Paprika und schneiden sie in kleine Würfel.
- Schälen Sie die Gurke, vierteln Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Halbieren Sie die Kirschtomaten.
- Vermengen Sie die gekochten Kritharaki mit dem geschnittenen Gemüse in einer großen Schüssel.
- Zerbröseln Sie den Feta und streuen Sie ihn über den Salat.
- Mischen Sie Honig, Kräutersalz und Balsamico und gießen Sie das Dressing über den Salat.
- Vermengen Sie alles vorsichtig.
Tipps
Der Salat kann einige Stunden vor dem Servieren zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 180
- Zucker: 6g
- Natrium: 250mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 15mg